Salát s datlemi Medjool

• 1 šálek datlí Medjool
  

• 3 kiwi

• 1 avokádo
  

• 1/4 šálku červené cibule
  

• 1/4 šálku červené papriky
  

• 2 čajové lžičky koriandru

• 1 chilli paprička
  

• 1 čajová lžička panenského olivového oleje
  

• 1 čajová lžička citrónové šťávy

• pepř a Himálajská nebo mořská sůl dle vaší chuti
  

Datle vypeckujeme a pokrájíme na menší kousky. Kiwi oloupeme a pokrájíme na stejně velké kousky jako datle. Totéž provedeme s avokádem. Cibuli a papriku pokrájíme najemno, stejně jako koriandr a chilli papričku. Všechny ingredience salátu dejte do mísy a promíchejte. Salát přelijte zálivkou ze zbývajících ingrediencí (olej, citrón, pepř a sůl).