Meruňkový cobbler

• 2 a 0,5 šálku meruněk

• 8 datlí Medjool
• 1 šálek plátků kokosu
• půl šálku mandlí
• 2 plné lžíce másla z meruňkových jader (RAW)
  

• 3 lžíce rozpuštěného panenského kokosového oleje

• 0,5 lžičky vanilky

• 3 lžíce agávového sirupu nebo kokosového cukru

• špetka Himálajské soli
  

Neprve promixujte kokos, mandle a datle tak, aby se spojili do jednolité hmoty. Pak promixujte ostatní ingredience - jen 0,5 šálku ovoce, kromě sladidla. Zbývající meruňky naskládejte do formy, oslaďte sladidlem, polijte nejprve druhou směsí, poté přidejte datlovo-ořechovou směs a nechejte 2 hodiny ztuhnout ledničce. Poté vyklopte z formy a mlsejte.:) Skvělá chuť!