Gazpacho

• 4 šálky pokrájených rajčat
  

• 1 menší salátová okurka
• 1 velká červená paprika
• 1 velká červená cibule
  

• 1/4 šálku panenského olivového oleje nebo 1 avokádo
  

• 1/4 šálku citrónové šťávy
  

• 5 stroužků česneku
• lžička římského kmínu
  
• špetka Himálajské nebo mořské soli
• špetka pepře
• svazek koriandru
  

Všechny ingredience rozmixujte najemno vyjma koriandru. Ten pokrájejte najemno a vmíchejte až do hotové polévky na závěr.

Tip: Můžete si udělat i pikantní variantu tím, že přidáte chilli papričku. :)