Zdravou modrou barvu pokrmů můžeme vykouzlit díky jedinečné modré spirulině. Spirulina patří k nutričně nejúplnějším potravinovým doplňkům vůbec. Ta modrá je navíc jedinečná pro svůj vysoký obsah fykocyaninu (modrý pigment spiruliny) - tento unikátní přírodní fykocyanin je řazen do zvláštní skupiny antioxidantů, které prokazují výrazné protizánětlivé vlastnosti, chrání játra a ledviny při detoxikaci, a aktivuje imunitní systém. Jedná se o unikátní látku podporující krvetvorbu přímo z kostní dřeně. Spirulina dále obsahuje řadu důležitých živin: proteiny, komplexní sacharidy, železo (10g spiruliny obsahuje stejné množství železa jako 450g špenátu), vápník, draslík, hořčík, mangan, selen, zinek, chrom, vitamíny A, K, a skupiny B. Spirulina je rovněž bohatá na chlorofyl, mastné a nukleové kyseliny a lipidy. Její součástí je také gamma linolenová kyselina, která je obsažena v mateřském mléce a zlepšuje zdraví kojenců.
Zhruba 60% suché váhy řasy tvoří aminokyseliny, které jsou nezbytné pro růst a regeneraci buněk. Za zmínku stojí především obsah argininu, který napomáhá rychlé regeneraci, přispívá k vyrovnané produkci hormonů a enzymů, podporuje normální krevní oběh, zdraví srdce a jater, a podporuje sexualitu. Z toho důvodu je spirulina zdravou náhražkou masa a mléčných výrobků. Obsahuje také kyselinu gama-linolenovou (GLA), která je důležitá pro správnou funkci buněčných stěn, srdečně - cévního systému a imunity, má antioxidační účinky, posiluje fyzickou výdrž, redukuje pocit hladu a chuť na sladké, udržuje normální hladinu cukru v krvi, stabilizuje cholesterol v krvi, posiluje imunitu těla.
Dále má vysoký obsah karotenoidů, jež mají antioxidační účinky a zpomalují proces stárnutí. Je to potravina s nejvyšším obsahem betakarotenu vůbec (obsahuje 10x více betakarotenů než mrkev). Přírodní betakaroten má příznivý účinek na zrak a funguje dokonce i jako prevence rakoviny.
Spirulina pročišťuje krevní řečiště, regeneruje jaterní tkáň, čistí trávící ústrojí, stimuluje příznivou mikroflóru v trávicím traktu (laktobacily) a pomáhá tak správné funkci střev a zažívání. Je skvělým pomocníkem při redukční dietě a problémech se zácpou. Naopak potlačuje nežádoucí bakterie a plísně ve střevech, např. e-coli a Candidu. Za zmínku stojí i detoxikační funkce Spiruliny. Spirulina obsahuje zcela unikátní kombinaci fytonutrientů – látek, které účinně čistí organismus od nahromaděných toxinů. Chrání proti civilizačním chorobám, posiluje imunitu a zvyšuje energii. Ovlivňuje především energetické dráhy žaludku, slinivky a sleziny, tenkého a tlustého střeva, jater, žlučníku, srdce, osrdečníku a tří zářičů.
Modrou spirulinu miluji. Přidávám si ji po lžičce do proteinových nápojů, krémových dezertů, šťáv či smoothies. Je to ideální, zcela přírodní produkt - superpotravina.
