Středomořský hummus

• 1 hrnek suché cizrny

• 2 lžíce tahini (RAW)

• 2 lžíce vloček mořských řas (Dulse, Nori)

• 2 lžičky panenského olivového oleje

• 2 lžičky římského kmínu

• šťáva z jednoho citrónu

• 2 polévkové lžíce Tamari
  

• 3-4 stroužky česneku

• 10 (půlek) sušených rajčat
  

• špetka Himálajské soli

• voda dle potřeby
  

Cizrnu namočíme minimálně 12 hodin dopředu, čímž nám změkne a dá se umixovat. Nebo ještě lépe použijeme cizrnu již naklíčenou.  Vodu během namáčení po 6-8 hodinách vyměníme. Cizrnu pořádně propláchneme a dáme do mixéru nebo robotu. Všechny ingredience pomixujeme najemno. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít. Ozdobíme natí petržele nebo koriandru.

Tip: Z cukety uděláme škrabkou na mrkev podélně plátky, namažeme tímto hummusem a stočíme. Můžeme spíchnout ozdobným párátkem nebo nechat stočené jen tak - šneci drží sami.:)