Následující potraviny jsou osvědčené proti špatné náladě a chmurům na duši:
1) Šťáva z listové zeleniny a divokých bylin
Listová zelenina (především šťáva z mladého ječmene) a divoké byliny obsahují vše, aby jste byli zdraví a udrželi se ve skvělé kondici. Jsou výborným zdrojem zejména vápníku a hořčíku, mají vysoký obsah minerálů, vitamínů a proteinů. Jsou alkalické (zásadotvorné), což je velice důležité, zejména v současné době, kdy většina konzumované stravy způsobuje v lidském organismu kyselou reakci. Překyselené tělo je živnou půdou pro řadu chorob a mikrobů. Zmiňované minerály (Ca a Mg) jsou nezbytné pro zdravé kosti a zuby.
Tisíciletími ověřená superpotravina. Kořen Macy byl používán již Inckou civilizací a dodnes je v Peru velmi oblíbeným doplňkem stravy. Pro své účinky na lidský organismus je Maca přezdívána "přírodní viagra" - má afrodisiakální účinky a schopnost léčby frigidity. Vědecké výzkumy prokázaly a potvrdily pozitivní vliv na plodnost a posílení libida, celkovou podporu sexuálních funkcí a impotenci. Úspěšně se užívá k léčení či zmírnění menstruačních a menopauzálních obtíží. Celkově Maca navozuje rovnováhu hormonálního systému. Další výzkumy přisuzují Mace schopnost zlepšování paměti, zvýšení okysličení krve a nápravy funkce neurotransmitterů v organismu. Maca posuje imunitní systém a celkovou tělesnou vitalitu, je velmi vhodná při duševní vyčerpanosti a stresu. Celkové omlazuje organismus.
Nepražené kakaové boby nebo čokoláda z nepraženého kakaa obsahují významné množství hořčíku a organické síry, a 2x více antioxidantů než červené víno či zelený čaj. Množství antioxidantů je klasifikováno tzv. ORAC jednotkami - nepražené kakao jich obsahuje více než 500, proto se řadí do skupiny tzv. superpotravin "superfoods". Obsahují také vysoké množství draslíku, vápníku, sodíku a rovněž antioxidanty, ze kterých 10% tvoří flavonoidy. Obsahuje rovněž mnoho přírodních složek jako serotonin - proti stresu, triptofan - proti depresi, anandamid (známý jako "chemikálie štěstí") a dopamin. Kakaové boby též obsahují kyselinu olejovou a jednoduché nenasycené tuky, které jsou prospěšné pro zdravé srdce a způsobují zvýšení hladiny HDL ("dobrého") cholesterolu. Vědecké výzkumy prokázaly a potvrdily, že látky obsažené v nepraženém kakau dokonce chrání zuby. Tyto zdraví prospěšné vlastnosti se však nachází pouze v nepražených kakaových bobech - pražením se ničí.
Chia semínka je cenným zdrojem Omega-3 mastných kyselin (téměř 21%) a Omega-6 mastných kyselin (ve vyváženém poměru 3:1), takže jejich konzumací prospíváme našemu srdci, imunitnímu, nervovému a reprodukčnímu systému najednou. Naše tělo si neumí tyto základní důležité kyseliny vyrobit, proto je musíme dodávat stravou. Chia semínka obsahují řadu antioxidantů (4x vyšší hodnota ORAC než borůvky), obsahují 8 základních aminokyselin, vysoký podíl vlákniny, tělem snadno využitelný vápník (6x víc vápníku než v mléce), vysoký obsah vitamínu E, železo, zinek, draslík, magnesium, fosfor a další cenné živiny v čisté a přirozené formě.
Mořské řasy jsou známou superpotravinou a zdrojem potravy lidstva od nejstarších dob. Mořské řasy jsou vlastně jakousi mořskou zeleninou, plnou minerálních látek, vitamínů a proteinů. Navzdory vysoké schopnosti vstřebávat minerály, neabsorbují řasy z mořské vody škodlivé látky - tam, kde je stupeň znečištění vody příliš vysoký, řasy prostě nerostou. Mají schopnost eliminovat vliv radioaktivních a chemických látek. Díky vysokému obsahu chlorofylu detoxikují organismus, odnímají z těla těžké kovy včetně olova, rtuti a kadmia, jsou účiným "čistícím prostředkem" na naši znečištěnou stravu a životní prostředí. Mořské řasy se výrazně podílejí na snižování cholesterolu. Používají se jako prevence nebo stav zlepšující prostředek při široké škále civilizačních chorob – vysoký krevní tlak, arterioskleróza, alergie, revmatismus, poruchy nervové i gynekologické. Tělu dodávají tolik potřebné vitamíny (A, skupiny B i C). Jsou též velmi ceněny pro svůj obsah minerálních látek (zejména vápník, zinek, hořčík, železo, jód a chróm). Obsahují 10x až 20x více minerálů než běžná zelenina. Mimořádně cenný je zvláště vysoký obsah vápníku, který je tělem snadněji využitelný než vápník nacházející se v mléčných výrobcích, proto jsou velmi vhodné pro ženy v menopauze i těhotenství.
6) Banány
Banány obsahují tryptofan, což je látka, jež si tělo samo vyrobit neumí. Z tryptofanu vzniká v těle po několika chemických reakcích serotonin, tzv. "hormon štěstí". V banánech najdeme pouze přírodní cukry - glukózu, fruktózu a cukrózu - jsou skvělým a chutným prostředkem jak okamžitě získat energii. Obsahují vysoké procento vlákniny, vitamíny skupiny B, vitamín A, z minerálních látek velice prospěšný hořčík, vápník, fosfor, železo a také vysoký obsah draslíku, který má mimo jiné vliv na normalizaci krevního tlaku. Banány působí blahodárně na mozek, nervovou soustavu i svalový aparát.
Goji jsou z nutričního hlediska jedním z nejhodnotnějších plodů vůbec. Jsou bohatým zdrojem karotenoidů, např. betakarotenu obsahují několikanásobně více než mrkev, obsahují vitamíny C, B1, B2, B6 a E, a především 18 druhů aminokyselin, včetně všech osmi esenciálních. Najdeme v nich 21 stopových prvků např. vzácné germanium, které působí proti rakovinovým buňkám a také protizánětlivý betasisterol. Tento rostlinný sterol je využíván při podpůrné léčbě zvýšené hladiny cholesterolu a při problémech s prostatou. Zcela unikátní je pak obsah skupiny lycium polysacharidů, což jsou výjimečně silné antioxidanty, schopné neutralizovat volné radikály, podporující imunitu. Tímto se Goji řadí mezi tzv. "anti-ageing" potraviny a "superfoods". Dle tradiční čínské medicíny podporují Goji dlouhověkost, sílu a sexuální potenci. Stimulují krvetvorbu, zlepšují zrak, harmonizují ledviny a játra, posilují obranyschopnost organismu, a snižují krevní tlak a obsah cukru i tuku v krvi. Doporučují se při chronickém kašli a využívají se při léčbě lupénky. Věhlas plodů Goji trvá v Číně již zhruba 2000 let. Moderní výzkumy vědců dokazují schopnost udržovat a podporovat harmonický buněčný růst a obnovovat a opravovat DNA. Pro dosažení blahodárných účinků stačí zkonzumovat již 20 gramů denně.
Nepražené kakaové boby a RAW čokoláda :)
