Dýňové koláčky

• 1,5 šálku dýňových semínek

• 2 šálky dýně (na kostky)
• 0,5 šálku pekanových ořechů
• 0,5 šálku vypeckovaných datlí Medjool
• 0,5 šálku sušených meruněk
• špetka Himálajské soli
  

• 2 lžíce kokosového nebo agávového sirupu

• drcené kakaové boby na obalení
  

Nejdříve umeleme/rozmixujeme najemno dýňová semínka a pekan ořechy. Zvlášť rozmixujeme dýni se zbytkem ingrediencí (vyjma bobů). K promixované dýni přidáme již pomletou směs a zpracujeme vše v těsto. Rozválíme na 1cm plát a vykrajujeme kolečka. Kolečka poté obalíme v bobech a dáme usušit do dehydrátoru na 5-6 hodin anebo jen necháme před konzumací pár hodin vychladit v lednici.