Fíkovo-makový koláč

Korpus koláče:

• 100g pomleté naklíčené pohanky

• 200g mandlí
  

• 300g vypeckovaných datlí Medjool

• špetka Himálajské soli
  

V robotu nebo mixéru se silným výkonem nejprve pořádně vše promixujte. Hmotu natlačte do kulaté formy vymazané kokosovým olejem a nechte zatím v ledničce.

Náplň:

• 300g pomletého máku (množství od oka - já mák miluji, takže čím je máku více, tím lépe) :)
  

• 400g sušených fíků

• tekuté sladidlo (dle vaší chuti)
  

• lžíce ječmenu (dávám pro lehčí stravitelnost, nemusí být)
  
• špetka Himálajské soli

Fíky namočte přes noc. Ráno vodu slijte a nechte stranou. V robotu nebo mixéru se silným výkonem nejprve mixněte mák a fíky. Pokud je směs moc suchá, přilejte vodu z fíků. Doslaďte. Hmotu poté namažte na povrch korpusu a nechte hodinu ztuhnout v lednici. Úspěch zaručen i u běžně se stravujících jedlíků! :)