Rychlý mrkvový dort

Korpus dortu:

• 2 a 1/2 šálku strouhané mrkve

• 2 plné lžíce mandlového másla (RAW)
  

• 2-3 lžíce sladidla (agávový sirup, kokosový cukr, jakonový sirup, xylitol…)
• 1 lžíce citrónové šťávy
  
• 1/2 šálku pokrájených vlašských či pekanových ořechů
  
• 1 lžička perníkového koření nebo skořice
• špetka vanilky
  
• špetka Himálajské soli
  

Vše řádně promíchejte ve velké míse a hmotu natlačte do formy vymazané kokosovým olejem, dejte ztuhnout na půl hodiny do ledničky - hotovo. Anebo polijte navíc ještě citrónovou polevou. Mňam!:)

Poleva:

• 1 šálek kešu ořechů bez slupky (namočené alespoň 6 hodin)
  

• 3 lžíce citrónové šťávy
  

• 3 lžíce agávového sirupu
  
• 1/4 lžičky vanilky

• 1 lžíce panenského kokosového oleje
• špetka Himálajské soli

Všechny ingredience rozmixujte najemno.