Kokosový "Míša" dort
Korpus:
- 500g strouhaného kokosu
- maso z jednoho mladého kokosu
- 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
- 3-4 lžíce tekutého sladidla kokosového nebo agávového sirupu
- špetka Himálajské soli
V robotu nebo mixéru se silným výkonem nejprve pořádně promixujte strouhaný kokos. Samostatně promixujte maso a olej na kašičku, a přidejte k suchému kokosu. Oslaďte a vše promixujte. Hmotu natlačte do kulaté formy vymazané kokosovým olejem a nechte v ledničce.
Čokoládová poleva:
- 3/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje
- 3 lžíce kakaového prášku
- můžete lehce dosladit, ale já to nedělám - kombinace sladkého kokosu a hořké čokolády je maximální
Do kokosového oleje vmíchejte kakao a nalijte na povrch korpusu. Posypejte kokosovými plátky a nechte ztuhnout v lednici. Vysoce návyková záležitost! :)