Pohanková pomazánka

• 200g pohanky (předem namočené přes noc anebo naklíčené)
  

• 1 lžíce loupaného konopného semínka

• šťáva z půlky citrónu

• 2 lžíce panenského olivového oleje
  
• 20 půlek sušených rajčat (předem namočené asi 30 minut)
  
• 15 lístků čerstvé bazalky
• 1/2 čerstvého pórku
• 2 stroužky česneku
  
• špetka Himálajské soli
  

Vše rozmixujte najemno (vyjma pórku) a přilijte i trochu vody z namočených rajčat. Do hotové pomazánky vmíchejte jemně nakrájený pórek. Výborná se zeleninou!:)

Chřestová pomazánka

• 300g zeleného chřestu
  

• 2 lžíce světlého tahini (raw)
  

• šťáva z půlky citrónu

• 1 avokádo
• 5 cherry rajčat
  
• špetka Himálajské soli
  

Vše rozmixujte najemno. Ozdobte hlavičkami chřestu a posypte vločkami mořské řasy Dulse.

Tip: Dokonalá pomazánka k nepečeným plackám.:)

Cuketový hummus

• 300g cukety

• 2 lžíce světlého tahini (raw)

• 1 lžíce citrónové šťávy

• 1 lžíce kopru nebo stroužek česneku
• špetka Himálajské soli

Cuketu oloupejte a rozmixujte najemno. Přidejte tahini, citrónovou šťávu a promixujte. Vmíchejte kopr.

Tip: Dokonalý k nepečeným plackám.:)

Curry pomazánka

• 1 hrnek suché cizrny

• 3 lžíce světlého tahini (raw)
  

• 2 lžíce vloček mořských řas (Dulse, Nori)

• 2 lžičky římského kmínu

• šťáva z jednoho citrónu

• 3 lžíce Tamari
  
• 1 lžíce sladkého curry
  

• špetka Himálajské soli

• 1 lžička sladké papriky
  
• 1 paprička jalapeňo
  
• voda dle potřeby
  

Cizrnu namočíme minimálně 12 hodin dopředu, čímž nám změkne a dá se umixovat. Vodu během namáčení po 6-8 hodinách vyměníme. Cizrnu pořádně propláchneme a dáme do mixéru nebo robotu. Všechny ingredience pomixujeme najemno. Ozdobíme natí petržele. Pomazánka s papričkou jalapeňo je jemně pikantní. Pokud máte rádi pálivá jídla, přidejte na papričkách.:) Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít.

Tip: Perfektně se hodí jako náplň do syrových žampionů nebo rajčátek.

Pomazánka s cuketou a rozmarýnem

• 300g cukety

• 150g slunečnicového semínka nebo slunečnicového másla
  

• 2-3 polévkové lžíce Tamari

• cca 4x4cm mořské řasy Wakame či Kombu
  

• 4 stroužky česneku

• šťáva z jednoho malého citrónu

• hrstka čerstvých rozmarýnových lístků

Wakame (Kombu) rozlámejte a namočte asi na půl hodiny do Tamari. Vše pak rozmixujte najemno.

Tip: Chutná výborně k nepečeným plackám nebo na syrových žampionech. Můžete přidat i chilli papričku.;)

Hummus (cizrnová pomazánka)

• 2 hrnky naklíčené cizrny

• 0,5 hrnku světlého tahini (raw)

• 2 lžíce vloček mořských řas (Dulse, Nori)

• 2 lžičky extra panenského olivového oleje

• 2 lžičky římského kmínu
  
• 2 polévkové lžíce Tamari

• šťáva z jednoho citrónu

• 3-4 stroužky česneku

• špetka Himálajské soli

• voda dle potřeby

Vše pomixujeme najemno. Ozdobíme natí petržele.

Tip: Můžete si udělat i pikantní variantu tím, že přidáte 1 malou chilli papričku.

Guacamole

• 2 avokáda

• 2 rajčata

• hrst koriandru

• šťáva z půlky citrónu

• špetka Himálajské soli

Avokádo rozmačkáme vidličkou. Rajčata nakrájíme na malé kousky. Otrháme lístky koriandru. Vše promícháme v míse vidličkou, přidáme citrónovou šťávu a sůl. Delikatesa!

Slunečnicová pomazánka

• 150 g slunečnicových semen nebo slunečnicového másla (raw)
  

• 2 polévkové lžíce světlého tahini (raw)

• půl paličky česneku

• půl menšího citronu

• hrstka petrželové nati

• 2 polévkové lžíce Tamari

• špetka Himálajské soli

• 3 polévkové lžíce panenského olivového oleje

• na ozdobu několik nepasterovaných černých oliv, třeba s bylinkami
  

• voda dle potřeby

Slunečnicová semínka necháme alespoň 6 hodin nasáknout vodu. Poté vodu slijeme, semínka propláchneme a rozmixujeme na kaši spolu s avokádem a česnekem. Přidáme olivový olej, tahini, vymačkanou šťávu z citrónu, najemno nasekanou petrželku, sůl a případně i olivy. Vše dobře promícháme. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít.

Tip: Můžeme servírovat s řapíkatým celerem, mrkví, paprikou žampiony…, dle vlastní fantazie a chuti.

Středomořský hummus

• 1 hrnek suché cizrny

• 2 lžíce světlého tahini (raw)

• 2 lžíce vloček mořských řas (Dulse, Nori)

• 2 lžičky panenského olivového oleje

• 2 lžičky římského kmínu

• šťáva z jednoho citrónu

• 2 polévkové lžíce Tamari
  

• 3-4 stroužky česneku

• 10 (půlek) sušených rajčat
  

• špetka Himálajské soli

• voda dle potřeby
  

Cizrnu namočíme minimálně 12 hodin dopředu, čímž nám změkne a dá se umixovat. Vodu během namáčení po 6-8 hodinách vyměníme. Cizrnu pořádně propláchneme a dáme do mixéru nebo robotu. Všechny ingredience pomixujeme najemno. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít. Ozdobíme natí petržele nebo koriandru.

Tip: Z cukety uděláme škrabkou na mrkev podélně plátky, namažeme tímto hummusem a stočíme. Můžeme spíchnout ozdobným párátkem nebo nechat stočené jen tak - šneci drží sami.

Pomazánka z vlašských ořechů se sušenými rajčaty

• 1 hrnek ořechů (250g) - lze použít i pekanové ořechy
  

• 6 větších žampionů
  

• 2 lžíce vloček mořských řas (Dulse, Nori)

• 8 (půlek) sušených rajčat
  

• 1 tyčka řapíkatého celeru
  

• šťáva z jednoho citrónu

• 2 polévkové lžíce Tamari
• 2 polévkové lžíce panenského olivového oleje
  

• špetka pepře

• špetka Himálajské soli

• voda dle potřeby
  

Ořechy namočíme dopředu přes noc, rajčata také, zhruba na 20 minut před přípravou pomazánky. Ořechy pořádně propláchneme a dáme do mixéru nebo robotu. Z rajčat vodu nevylíváme, ale použijeme ji do pomazánky. Všechny ingredience pomixujeme najemno. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít. Ozdobíme zelenou natí nebo klíčky.

Pomazánka z dýňových semínek

• 200g dýňových semínek

• 3 stroužky česneku

• šťáva z 1 menšího citronu

• lžička římského kmínu
  

• 2 polévkové lžíce Tamari
• 1-2 polévkové lžíce mořských řas (Nori, Dulse)
• 1 chilli paprička
  

• špetka Himálajské soli

• voda dle potřeby

Dýňová semínka necháme alespoň 6 hodin nasáknout vodu. Poté vodu slijeme, semínka propláchneme a rozmixujeme na kaši spolu s dalšími ingrediencemi. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít.

Krémový konopný dip

• 2 cukety střední velikosti
  

• půl šálku loupaných konopných semínek
  

• hrst čerstvého koriandru

• hrst čerstvého kopru

• 1 lžička římského kmínu
  

• 1-2 polévkové lžíce vloček z mořských řas (Dulse, Nori)
  

• 1-2 stroužky česneku

• šťáva z jednoho malého citrónu

• špetka Himálajské soli

• špetka pepře
  

Vše rozmixujte najemno. Servírujte s nepečenými plackami nebo použijte jako zálivku na salát.

Pomazánka s medvědím česnekem

• 200g dýňových semínek
  

• velký svazek čerstvého medvědího česneku
  

• 2-3 polévkové lžíce Tamari

• 1-2 polévkové lžíce mořských řas (Nori, Dulse)
  

• 2-3 stroužky česneku

• šťáva z jednoho malého citrónu

• 2 lžíce nepasterizovaného jablečného octa

• voda dle potřeby

Vše rozmixujte najemno. Vodu přidávejte podle toho, jak hustou pomazánku chcete mít.

Tip: Do základu pomazánky můžete rozmixovat ještě žampiony (anebo využít zbylé nožičky). Pomazánka se tak množstevně nastaví a zároveň se odlehčí.

Hummus z červené řepy

• 2 větší bulvy červené řepy
  

• 4 lžíce světlého tahini (raw)

• 2 lžíce citrónové šťávy

• 2 lžíce panenského olivového oleje
  
• 2-3 stroužky česneku
• lžička římského kmínu
• špetka Himálajské soli

Červenou řepu oloupejte a rozmixujte nahrubo. Přidejte ostatní ingredience a promixujte. Dokonalý k nepečeným plackám.:)

Dýňovo-pohanková pomazánka

• 350g dýně (máslové nebo Hokkaidó)
  

• 300g pohanky (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• 3 lžíce loupaného konopného semínka

• šťáva z jednoho citrónu

• 5x5cm Wakame nebo Kombu (předem namočené)
• 2 lžíce Dulse
  
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce římského kmínu
• špetka Himálajské soli
  

Mořské řasy Wakame/Kombu rozlámeme na menší kousky, opláchneme vodou a namočíme na cca 20 minut do vody. Pak vše rozmixujeme najemno i s vodou z namočených řas. Do hotové pomazánky můžete vmíchat ještě jemně nakrájenou kudrnkovou petržel.:)

Dýňová pomazánka s kurkumou

• 350g dýně Hokkaidó
  

• 200g slunečnice (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• šťáva z jednoho citrónu

• 5x5cm Wakame nebo Kombu (předem namočené)
• 2 lžíce Nori
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce rozmarýnu
• 1 lžíce římského kmínu
• 1 lžička kurkumy
  
• špetka Himálajské soli
  

Mořské řasy Wakame/Kombu rozlámeme na menší kousky, opláchneme vodou a namočíme na cca 20 minut do vody. Pak vše rozmixujeme najemno i s vodou z namočených řas. Vynikající!:)

Česneková pomazánka

• 200g slunečnice (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• šťáva z jednoho citrónu

• 5-6 stroužků česneku
• špetka Himálajské soli
  

Vše rozmixujeme najemno, přidáme vodu dle potřeby. Hotovo!:)

Hlívová pomazánka

• 150g slunečnice (předem namočené přes noc anebo naklíčené)

• 150g čerstvé hlívy
  
• svazek čerstvé bazalky
  

• šťáva z půlky citrónu

• 2 stroužky česneku
• 10 půlek sušených rajčat
• 2-3 lžíce Tamari
• špetka Himálajské soli
  

Vše rozmixujeme najemno, přidáme vodu dle potřeby. Hotovo. Výborné!:)

Baba Ganoush

• 1 větší lilek

• 3 lžíce světlého tahini (RAW)
  
• šťáva z půlky citrónu
• 1 lžíce panenského olivového oleje
  
• 2-3 stroužky česneku
• špetka Himálajské soli
  

Lilek oloupejte, nakrájejte na kousky a nechte zmrznout (přes noc). Ráno jej nechte rozmrazit a pak již vše rozmixujeme najemno, případně přidáme trochu vody. Výborné s RAW olivami. :)