Okurková polévka

• 1 salátová okurka

• 1 avokádo
  

• 1-2 šálky vody

• 1 lžíce panenského olivového oleje
  

• 1 jarní cibulka i s natí
  

• 1/2 cukety
  

• špetka (červeného) pepře (nemusí být)
  

• špetka Himálajské nebo mořské soli

• 2-3 stroužky česneku
  

Odložte si stranou kousek okurky a pokrájejte ji na kostičky. Všechny ingredience rozmixujte najemno. Vmíchejte kostičky okurky. Na posypání polévky můžete použít nať od jarních cibulek, naklíčenou quinou, pohanku nebo cokoli zeleného (rukola, petržel, koriandr…). Zamilujete si ji!:)

Tip: Pokud máte rádi jemné chutě, vynechte jarní cibulku.