Semínka slunečnice se nechávají 3 dny klíčit, aby se v nich probudily životadárné enzymy a poté se šetrně usuší (do 42°C) tak, aby si zachovaly maximum svých nutričních vlastností.
Při klíčení začnou v semínkách probíhat metabolické procesy, které mají za úkol poskytnout dostatek živin rostoucímu organismu. Aktivují se v nich enzymy, škroby se přeměňují na cukry, bílkoviny se štěpí na aminokyseliny, tuky na mastné kyseliny a několikanásobně v nich vzroste obsah vitamínů. Naklíčením semínek se též výrazně zvýší množství železa a hořčíku. Nejbohatším zdrojem čerstvých životadárných enzymů, tzv. nutriční bombou, jsou právě naklíčená semínka, ořechy, obiloviny a luštěniny.
Slunečnicová semínka jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu E a vitamínu B1. Jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a jsou též velmi bohatá na hořčík, selen, niacin, zinek, kyselinu pantotenovou, železo, vápník, fosfor a Omega-6 polynenasycené mastné kyseliny. Jsou zároveň i jedním z nejvhodnějších zdrojů vitamínu B9 – kyseliny listové, která je nezbytná pro fungování lidského organismu, zejména pro růst a obnovu buněk, nervovou soustavu a tvorbu červených krvinek, a které má značná část populace nedostatek. Dostatečný přísun kyseliny listové je významný zejména v období těhotenství a kojení.
Konzumace slunečnicových semínek se doporučuje při ekzémech, popraskané a suché kůži a kožních zánětech obecně, při migrénách a astmatu. Látky v semínkách obsažené posilují nehty a vlasy a redukují množství šedin, zklidňují nervy, vylepšují kvalitu spánku, regulují krevní tlak, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Při pravidelné konzumaci látky obsažené v semínku neutralizují v lidském těle volné radikály a působí tak proti předčasnému stárnutí buněk. Při vyrážkách v průběhu menstruace se má brát 50mg vitamínu B6 denně, lépe je brát hrst semen slunečnice. Semena také pomohou místo vitamínu B6 při velkých bolestech ramen, kolenou, chodidel a prstů na nohou. U starších lidí je denní potřeba semen asi 25gramů, tím se nahradí asi 26mg vitamínu B6. Semínka, požívaná syrová v dávce dvou až čtyř čajových lžiček denně, zlepšují ostrost vidění.
Složení: naklíčená slunečnice* (* = BIO)
Země původu: zemědělská produkce EU
Skladujte v suchu a teplotě do 25°C. Bez konzervačních látek.
