Chia semínka jsou pro svou výživnou hodnotu a vysoce hydrofilní vlastnosti (schopnost vázat na sebe vodu) nazývána potravinou běžců. Hydrofilní vlastnosti chia pomáhají zajistit organismu vyšší vnitřní hydrataci, což je důležité nejen pro sportovní výkon, ale i pro udržení fyzického zdraví jako takového. Jsou i významným zdrojem proteinů (20%), kvalitních sacharidů a tuků, a dokonalým rostlinným zdrojem Omega-3 mastných kyselin (téměř 21%) a Omega-6 mastných kyselin (ve vyváženém poměru 3:1), a v neposlední řadě zdrojem vlákniny (obsahují až 34g ve 100g). Obsahují řadu antioxidantů (4x vyšší hodnota ORAC než borůvky), obsahují 8 základních aminokyselin, tělem snadno využitelný vápník (6x víc vápníku než v mléce), vysoký obsah vitamínu E, železo, zinek, draslík, magnesium, fosfor a další cenné živiny v čisté a přirozené formě. Detoxikují organismus a pomáhají při redukční dietě. Obsahují až desetinásobně větší množství omega-3 mastných kyselin než losos. Navíc jsou bez lepku.
Semínka po namočení do tekutiny (vody, džusu, jogurtu) vytvoří během několika málo minut jemný a lehce stravitelný gel. Jeden díl semínek dokáže zvětšit svůj objem až 12x. Tento gel má pak v lidském těle úžasnou schopnost snižovat hladinu krevního cukru (napomáhá prodlužovat proces přeměny zkonzumovaných cukrů na glukózu, nedochází k tak rapidnímu zvýšení krevního cukru a nedostavuje se tak silný pocit hladu při následném poklesu krevního cukru), což je důležité především pro diabetiky, sportovce, osoby na dietním režimu, ale stejně tak pro širokou veřejnost. Semínka jsou vhodnou součástí jídelníčku osob s onemocněním srdce, krevního oběhu nebo zvýšeným LDL cholesterolem. Hydrofilní vlastnosti chia jsou důležité zejména v případě zvýšeného pocení, ať už během výkonu sportu, fyzicky náročné práce či psychického vypětí, kdy dochází ke ztrátám tekutin a minerálů. Konzumace semínek přispívá k vnitřní hydrataci těla a tím mnohdy i k lepšímu zvládnutí fyzického výkonu.
